အချို့သော အစားအစာများသည် မည်ကဲ့သို့ ထာဝစဉ်တည်သည်ကို သင်တွေးဖူးပါသလား။ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ပျက်စီးသွားနိုင်သော်လည်း အေးခဲထားသော အခြောက်ခံဗားရှင်းများသည် လနှင့်နှစ်အထိ လတ်ဆတ်နေနိုင်သည်။ ဤအေးခဲခြောက်သွေ့သော လုပ်ငန်းစဉ်သည် အစားအစာ၏ သမာဓိကို ထိန်းသိမ်းရုံသာမက ၎င်း၏ အရသာနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကိုလည်း ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ဤနည်းလမ်းမှ အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရရှိနိုင်သော နာမည်ကြီး ပစ္စည်းတစ်ခုမှာ သကြားလုံးဖြစ်သည်။ ဤဘလော့ဂ်ပို့စ်တွင်၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံး၏နောက်ကွယ်မှ သိပ္ပံပညာနှင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏ရိုးရာလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များထက် အဘယ်ကြောင့်ကြာရှည်ခံသည်ကို လေ့လာပါမည်။
Freeze-Drying ဆိုတာ ဘာလဲ။
အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းဆိုသည်မှာ အပူကိုမသုံးဘဲ အစားအစာမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းပါ၀င်သော အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အစားအစာကို အေးခဲစေပြီး၊ ထို့နောက် အေးခဲနေသောရေကို အငွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည့် လေဟာနယ်ခန်းထဲတွင် ထားခြင်းဖြင့် စတင်သည်။ ထို့နောက် ဤအခိုးအငွေ့ကို စုဆောင်းပြီး ဖယ်ရှားပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ကာ ပေါ့ပါးသော ထုတ်ကုန်ကို ချန်ထားခဲ့သည်။ ရလဒ်မှာ တာရှည်ခံခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းနှင့် အာဟာရပါဝင်မှုတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားသော အစားအစာဖြစ်သည်။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံး၏သိပ္ပံ
အထူးသဖြင့် စတော်ဘယ်ရီ သို့မဟုတ် နာနတ်သီးကဲ့သို့သော အသီးအနှံများ အရသာရှိသော သကြားလုံးများတွင်၊ အအေးခံပြီး အခြောက်ခံခြင်းသည် အံ့ဖွယ်ကောင်းသည်။ ရိုးရာသကြားလုံးများတွင် သဘာဝအတိုင်း တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သော သကြားဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါရှိသည်။ သို့သော် အစိုဓာတ်ထပ်ဖြည့်ခြင်းသည် ပုပ်သိုးခြင်းနှင့် ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုများ ကြီးထွားမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤနေရာတွင် အေးခဲအခြောက်ခံခြင်း ဝင်လာပါသည်။ သကြားလုံးမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းသည် သစ်သီးအရသာများကို ထိန်းသိမ်းပေးရုံသာမက ပုပ်သိုးခြင်း ဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
ထို့အပြင်၊ အေးခဲပြီး အခြောက်ခံခြင်းသည် သကြားလုံး၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ၎င်းသည် သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်သွားသည့် ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ ဤထူးခြားသောအရည်အသွေးသည် အေးခဲခြောက်သကြားလုံးများကို ပေါ့ပါးပြီး ကြာရှည်ခံသောသရေစာလိုအပ်သော တောင်တက်သမားများ၊ စခန်းချသူများနှင့် ပြင်ပဝါသနာရှင်များအတွက် လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံး၏အကျိုးကျေးဇူးများ
၎င်း၏သက်တမ်းရှည်ကြာထားသော သိုလှောင်မှုအပြင်၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် အခြားသော အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးပါသည်။ ပထမ နှင့် အရေးအကြီးဆုံး၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သကြားနှင့် အတုပါဝင်ပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာပါရှိသော ရိုးရာသကြားလုံးများနှင့် မတူဘဲ၊ အအေးခံထားသော သကြားလုံးများကို မကြာခဏ သစ်သီးအစစ်များမှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းကို သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်စေပြီး ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ပမာဏကို ပေးပါသည်။
ထို့အပြင်၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် ပေါ့ပါးပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသောကြောင့် ၎င်းသည် သွားရင်းလာရင်း လှုပ်ရှားမှုများအတွက် အကောင်းဆုံး သရေစာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ တာရှည်ခံသည့် သက်တမ်းသည်လည်း အရေးပေါ်အခြေအနေများတွင် သိုလှောင်ရန် သို့မဟုတ် ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် အဆင်ပြေစေသည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံး- စဉ်ဆက်မပြတ်ရွေးချယ်မှု
ပတ်ဝန်းကျင်ရှုထောင့်အရ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေပါဝင်မှုကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်၊ အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းသည် သကြားလုံး၏ အလေးချိန်နှင့် ထုထည်ကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပြီး သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစရိတ်စက သက်သာကာ ကာဗွန်ထုတ်လွှတ်မှု လျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်၊ အအေးခံထားသော သကြားလုံး၏ သက်တမ်းရှည်သော သက်တမ်းသည် ယိုယွင်းပျက်စီးမှုအန္တရာယ်မရှိဘဲ အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိုလှောင်သိမ်းဆည်း စားသုံးနိုင်သောကြောင့် အစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချပေးပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော စင်-အသက်စူပါဟီးရိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အရသာနှင့် အာဟာရများကို ပေါ့ပါးပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသည့် သဘာဝအထိ၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် စားသုံးသူများအတွက် အဆင်ပြေပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ စခန်းချခရီးထွက်ဖို့ စုဆောင်းနေတာပဲဖြစ်ဖြစ် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး ကြာရှည်ခံတဲ့ သရေစာတွေကို ရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးက အချိန်စမ်းသပ်မှု ရပ်နေချိန်မှာ သင့်ချိုမြိန်တဲ့ သွားတွေကို ကျေနပ်စေမှာ သေချာပါတယ်။
ထို့ကြောင့် အအေးခံထားသော သကြားလုံးတစ်ထုပ်ကို နောက်တစ်ကြိမ်ရောက်သည့်အခါ ၎င်း၏ကြာရှည်ခံအောင် လတ်ဆတ်မှုနောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို သတိရပါ။ အရသာရှိပြီး ရေရှည်တည်တံသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို သင်နှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက် ခံစားနေမှန်း သိလျက် အရသာရှိပြီး ပြတ်သားသော အကိုက်တိုင်းကို ခံစားလိုက်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- Jan-12-2024
